Ingrédients
- 1 botte de basilic
- 8 cl d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 50 gr de pignon de pin
- 50 gr de parmesan râpé
- 5 gr de sel
Préparation
Coupez grossièrement le basilic et mettez-le dans la cuve de votre blender. Si vous n’en avez pas, vous pouvez bien entendu utiliser un pilon. Pilez l’ail.
Ajoutez les pignon de pin et le parmesan. Hop un petit coup de blender.
Ajoutez l’huile d’olive. Un nouveau petit coup de blender… et vous aurez un délicieux pesto… Attention : La quantité d’huile dépendra bien entendu de ce que vous voulez en faire. Pour garnir des ravioles par exemple, je mettrai un peu moins d’huile pour avoir un pesto un plus compact.